Mango lassi / Mango lassi

Mango lassi is een favoriet van mij, perfect voor bij een pittige curry.
Vaak vind ik mango lassi erg zoet, dus heb ik een hele simpele en minder zoete variant bedacht.
Zo drink ik nu ook af en toe mango lassi als ontbijt!
Mango lassi is een yoghurt drankje met mango, een recept uit de indiaase keuken.

Mango lassi:
Dit recept maakt mango lassi voor 2 personen.
Bereidingstijd: 10-15 minuten

Nodig:
1 mango
400 ml yoghurt
limoensap van een halve limoen
limoen rasp van een halve limoen
2 eetlepels honing

Schil de mango en snijd in grove stukken.
Doe in de blender met de yoghurt, honing en het limoensap.
Rasp de schil van ongeveer een kwart tot halve limoen.
Zet de blender aan en blend tot een gladde drank.

Serveer gekoeld of met een paar ijsblokjes in een mooi glas of flesje.

Geniet er van!

X Emma

Mango lassi is one of my favourites, perfect to go with a spicy curry. I find mango lassi can be very sweet, so I created a simple less sweet variation to the traditional drink.

Sometimes I drink this mango lassi for breakfast!                                            Mango lassi is a yoghurt drink with mango, a recipe from the Indian cuisine.

Mango lassi:
This recipe makes mango lassi for 2 persons.
Preparation time: 10-15 minutes

Needed:
1 mango
400 ml yoghurt
juice of half a lime
zest of halve a lime
2 tablespoons of honey

Peel the mango and chop roughly.
Put the mango, yoghurt, honey and lime juice in the blender.
Zest the lime and add to the blender.
Turn the blender on and blend to a smooth drink.

Serve chilled or with ice cubes, in a nice glass or glass bottle.

Enjoy!

X Emma