Chai dadel shake / Chai date shake

Chaithee is één van mijn favoriete dranken.
De eerste keer dat ik deze thee dronk was 20 jaar geleden bij mijn onderbuurman. Het was toen, in Nederland, nog vrij onbekend.
Mijn tweede ontmoeting met chaithee was in Nieuw-Zeeland. Daar werd het geserveerd in het cafeetje waar ik werkte.
We maakten hier de siroop zelf en deze gebruikten we dan met verse opgeschuimde melk. Verslavend lekker!

Tegenwoordig is chai in bijna elk koffiecafeetje te krijgen, in allerlei soorten en maten. Vaak wordt het gemaakt van kan-en-klare poeders, chaisiroop of geconcentreerde chaimix uit een pak.
Mijn nieuwe verslaving: Iced chai! met heel veel gecrushed ijs!

Chai is een kruiden mix met kardemom, kruidnagel, kaneel, gember, zwarte peper en zwarte thee. In bijna elke chaimix zit suiker, maar dit hoort niet in de originele indiaase thee.
Ik heb voor de shake de zwarte peper weg gelaten.

Deze shake is geraffineerde suikervrij, om te zoeten heb ik dadel gebruikt. De dadels geven een lekkere volle smaak en maken de structuur van de shake wat dikker.

Je kunt de shake ook lactosevrij maken, gebruik bijvoorbeeld amandelmelk, havermelk of rijstmelk.

Dit recept maakt 2 grote glazen.

---

Chaitea is one of my favourite drinks.
The first time I had chai tea was 22 years ago when visiting my downstairs neighbour. This drink was not very known in the Netherlands then.
My second time I had chaitea was in New Zealand. They served chaitea in the smal café where I worked back then. 
In the café we made a chai sirup and used that to make a chai latte with steamed milk. Very addictive! 

If you look for chai now, you can find it in almost every café. Most of the times it is made with a premixed powder, sirup or a premixed tea mix. My addiction lately, iced chai latte! with crushed iced!

Chai is a spice mix with cardamon, cloves, cinnamon, ginger, black pepper and black tea. In almost every chai mix there is sugar, but originally this is not suppose to be in the original Indian chai tea. 
I left the black pepper out for the shake recipe.

The shake is refined sugar free, I used dates to sweeten the shake. The dates also give the shake a bit more body. 

To make the shake diary free, you can use any vegetable milk, like almond milk oat milk or rice milk.

This recipe makes 2 large glasses.