Vandaag deel ik met jullie een receptje voor een snelle en super lekkere wortelsalade Japanse stijl. Ik heb als twist wat rozijnen toegevoegd, mar die kan je ook weg laten.
Deze salade is heel lekker als bijgerecht bij sushi, voor in een pokébowl of als tussendoortje.
Het is een vrij zoete salade.
Dit recept maakt salade als bijgerecht voor 4 personen.
Bereidingstijd: 15 minuten
Nodig:
4 grote wortels
2-3 eetlepels sesamzaad
1 eetlepel mirin
1 eetlepel sesamolie
2 eetlepels rozijnen
sap van een halve limoen
Gebruik een fijne rasp.
Schil de wortels en rasp ze in een kom.
Hak de rozijnen fijn en voeg toe.
Giet de mirin, sesamolie en het sap van een halve limoen op de wortel en meng goed door.
Voeg nu de rozijn en sesamzaad toe.
Meng nogmaals, proef en breng op smaak met eventueel nog wat zout.
X Emma
Today I am sharinga recipe for a quick and super tasty carrot salad Japanese style. I added raisins as a twist, but you could leave those out as well.
This salad is very nice with sushi, in a pokébowl or even as a snack.
It is quite a sweet salad.
This recipe makes salad for 4 persons as a side dish.
Preparation time: 15 minutes
Needed:
4 large carrots
2-3 tablespoons of sesame seeds
1 tablespoon mirin
1 tablespoon sesame oil
2 tablespoon raisins
juice of half a lime
Use a fine grater.
Peel the carrots and grate them in a large bowl.
Chop the raisins finely and add.
Now add the mirin, sesame oil and lime juice to the carrots and mix well.
Add the raisins and sesame seeds.
Mix again and taste, bring to taste with a bit of salt when needed.
X Emma
emmas-food-festival.com 