IJsthee / Iced tea.

Tijd voor een zomers receptje!
Ik ben er klaar voor, de zon, buiten zitten, koude drankjes!
Het leek mij leuk om iets meer foto’s te maken van de stappen in het recept. Een experimentje, maar ik ben wel tevreden! Ben benieuwd wat jullie er van vinden.

IJsthee is makkelijk in grote porties te maken, makkelijk te bewaren in de koelkast en je kunt er eindeloos mee variëren.
Ik heb gekozen voor verveine als basis. Verveine, ook wel citroenverbena.
Het leuke is dat je deze plant heel goed in je eigen tuin kunt kweken. Je kunt deze plant vers gebruiken of gedroogd.
Je kunt deze ijsthee ook maken met andere thee; muntthee, groene thee en zelfs zwarte thee.

Dit recept maakt 2 liter ijsthee.

Bereidingstijd: 10 minuten
Afkoelen: 2-4 uur

Nodig:
4 eetlepels verveine thee
1/2 citroen
2 liter water
6 eetlepels honing

Ik heb voor dit recept een grote weckpot gebruikt, omdat je die makkelijk kunt afsluiten.


Doe de vier eetlepels thee in de weckpot.


Snij de halve citroen in schijven en voeg toe.


Breng 1 liter water aan de kook en voeg toe.
Voeg daarna de honing toe en roer goed door.
Je hebt nu de halve pot gevuld, later voegen we nog 1 liter koud water toe.


Laat de thee een uur staan.
Haal daarna de citroen er uit, roer door en proef.
Als je de thee nog niet zoet genoeg vindt, dan kan je nog meer honing toevoegen.

Giet een liter koud water bij de thee.
Laat nu helemaal afkoelen, met het deksel open.
Als de thee helemaal afgekoeld is, zet je hem in de koelkast.

Serveer met ijs, een takje munt en wat citroen.

X Emma

It is time for a summer recipe!
I am ready, for sun, to sit outside and cold drinks!
I had this idea to take more pictures to share all the steps I make in the recipe.
It is a experiment, but I am happy with it! I am curious what you think of it.

Iced tea is easy to make in a larger quantity, easy to keep in the fridge and you can vary with all kinds of flavours.
I have chosen Verbena for this iced tea.
The fun part is that you can grow this plant yourself! You can use the leafs fresh or dried.
You can also make this iced tea with peppermint tea, green tea or black tea.

This recipe makes 2 litres of iced tea.

Preparation time: 10 minutes
Cooling down: 2-4 hours

Needed:
4 table spoons verbena tea
1/2 lemon
2 litre of water
6 table spoons honey

I used a large glass jar for this recipe, because you can close it easily.


Put the 4 table spoons of tea in the jar.


Cut the half a lemon in slices and add.


Bring 1 litre of water to a boil and add.
Add the honey and stir well.
Now you have filled the jar up to half, later on we will add the other litre of water.


Let the tea sit for an hour.
Take the lemon out and have a taste.
If the tea is not sweet enough, you can add more honey.

Poor in the other litre of water.
Let the tea cool completely with the lid off.
If the tea is cold, put it in the fridge.

Serve with ice cubes, some peppermint and a slice of lemon.

X Emma