Gezond bananenbrood / Healthy bananabread

Soms vind ik het lastig om gezonde keuzes te maken als tussendoortje. Ik eet veel fruit en rauwkost, maar soms heb ik net wat meer energie nodig.Dit bananenbrood is perfect als gezond tussendoortje en kan je zelfs als ontbijt eten! Omdat ik zelf een dieet volg voor mijn darmen zijn er veel recepten voor bananenbroodMeer lezen over “Gezond bananenbrood / Healthy bananabread”

IJsthee / Iced tea.

Tijd voor een zomers receptje!Ik ben er klaar voor, de zon, buiten zitten, koude drankjes!Het leek mij leuk om iets meer foto’s te maken van de stappen in het recept. Een experimentje, maar ik ben wel tevreden! Ben benieuwd wat jullie er van vinden. IJsthee is makkelijk in grote porties te maken, makkelijk te bewarenMeer lezen over “IJsthee / Iced tea.”

Kersen cake / Cherry cake

Ha Lieve lezers, Vandaag mijn recept voor een lekkere luchtige kersencake.De basis van deze cake is hetzelfde recept als mijn perencake. Ik gebruik dit recept vaak in verschillende variaties. Doordat je de eiwitten eerst opklopt is de cake heerlijk licht en luchtig.Je kan allerlei soorten fruit gebruiken, maar kersen zijn toch wel een van mijnMeer lezen over “Kersen cake / Cherry cake”

Courgette op toast/ Courgette on toast

Ik ben echt iemand die vaker voor een hartig ontbijt kiest, dan voor zoet.Maar ik hou er niet van om elke dag met hetzelfde ontbijt aan mijn dag te beginnen.Net zoals ik vaak varieer in de route die ik naar werk fiets. Gewoon niet elke dag hetzelfde, maar wat afwisseling. Dit ontbijt kost net watMeer lezen over “Courgette op toast/ Courgette on toast”

Garnalen cocktail / Shrimp cocktail

Dag lieve lezers, Pasen staat om de hoek en ik vind dat altijd zo een fijn moment om de lente officieel in te luiden. Het doet me denken aan vers gras, de eerste bloemen die uit komen, kleine vogeltjes, lammetjes de eerste zon na de grauwe wintertijd. Heel cliché, i know! Mijn oma hield enormMeer lezen over “Garnalen cocktail / Shrimp cocktail”

Aardpeersoep / Jerusalem artichoke soup

Soep van aardpeer is een soep met heel veel smaak.Niet iedereen is fan van aardpeer door de relatief sterke smaak. Maar in soep kan je wat makkelijker doseren met de smaaksterkte, door bijvoorbeeld meer aardappel of bouillon toe te voegen. Aardperen hebben een volle, rokerige en nootachtige smaak. Om de smaak goed tot zijn rechtMeer lezen over “Aardpeersoep / Jerusalem artichoke soup”

Speculaas dadel chocolaatjes / Spiced date chocolates

Ik hou van de winter! Ik ben gemaakt voor dit soort temperaturen. Heerlijk weer de dikke truien, sjaals, mutsen uit de kast en met een kopje thee, koffie of warme choco onder een dekentje wegkruipen. Ik vind het heerlijk! Ik krijg in de winter ook altijd meer zin om in de keuken te staan, sommigeMeer lezen over “Speculaas dadel chocolaatjes / Spiced date chocolates”

Ontbijtmuffins / Breakfast muffins.

Hallo lieve lezers, Vandaag een receptje voor deze ontbijtmuffins. Deze muffins zijn gezoet met banaan, appel, palmbloesemsuiker en honing. Ik heb hiervoor gekozen, om zo min mogelijk geraffineerde suikers te gebruiken in dit recept. Daarnaast is palmbloesemsuiker minder bewerkt en heeft het een vollere smaak dan kristalsuiker.Honing heb ik ook voornamelijk voor de smaak gebruikt.Meer lezen over “Ontbijtmuffins / Breakfast muffins.”

Chocolade bananenbrood / Chocolate banana bread

Vandaag een recept voor chocolade bananenbrood.Het is een brood wat eigenlijk meer weg heeft van een cake. Lekker smeuïg en zoet.Het brood is lactose en geraffineerde suikervrij.Als je een gezonde variant zoekt voor een stuk ontbijtkoek, een boterham met zoet beleg of als cake op een verjaardag of ander feest, dan is dit recept echtMeer lezen over “Chocolade bananenbrood / Chocolate banana bread”

Zalm blini’s / Salmon blinis

Dit feestelijke hapje is heel leuk om te serveren als voorgerecht of als hapje bij de aperitief of borrel.Je kunt natuurlijk ook kan en klare bini’s gebruiken, maar ze zijn heel makkelijk zelf te maken en ik vind ze dan ook veel lekkerder! Blini’s zijn lekker om te serveren als de klassieke variant met kaviaar.Meer lezen over “Zalm blini’s / Salmon blinis”