Hallo lieve lezers, Vandaag een receptje voor deze ontbijtmuffins. Deze muffins zijn gezoet met banaan, appel, palmbloesemsuiker en honing. Ik heb hiervoor gekozen, om zo min mogelijk geraffineerde suikers te gebruiken in dit recept. Daarnaast is palmbloesemsuiker minder bewerkt en heeft het een vollere smaak dan kristalsuiker.Honing heb ik ook voornamelijk voor de smaak gebruikt.Meer lezen over “Ontbijtmuffins / Breakfast muffins.”
Auteur archief:Emma's food festival
Chocolade bananenbrood / Chocolate banana bread
Vandaag een recept voor chocolade bananenbrood.Het is een brood wat eigenlijk meer weg heeft van een cake. Lekker smeuïg en zoet.Het brood is lactose en geraffineerde suikervrij.Als je een gezonde variant zoekt voor een stuk ontbijtkoek, een boterham met zoet beleg of als cake op een verjaardag of ander feest, dan is dit recept echtMeer lezen over “Chocolade bananenbrood / Chocolate banana bread”
Zalm blini’s / Salmon blinis
Dit feestelijke hapje is heel leuk om te serveren als voorgerecht of als hapje bij de aperitief of borrel.Je kunt natuurlijk ook kan en klare bini’s gebruiken, maar ze zijn heel makkelijk zelf te maken en ik vind ze dan ook veel lekkerder! Blini’s zijn lekker om te serveren als de klassieke variant met kaviaar.Meer lezen over “Zalm blini’s / Salmon blinis”
Brownie met pecannoten / Brownie with pecans
Het is altijd een goeie dag voor brownies! Brownies is denk ik één van de meest gemaakte, geschreven en gedeelde recepten ooit! En ook ik deel graag mijn favoriet met jullie.Pecannoten vind ik de lekkerste noot om te gebruiken, maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor walnoten of hazelnoten. Ik vind pecannoten heel lekker vanMeer lezen over “Brownie met pecannoten / Brownie with pecans”
Japanse wortelsalade/ Japanese style carrot salad
Vandaag deel ik met jullie een receptje voor een snelle en super lekkere wortelsalade Japanse stijl. Ik heb als twist wat rozijnen toegevoegd, mar die kan je ook weg laten.Deze salade is heel lekker als bijgerecht bij sushi, voor in een pokébowl of als tussendoortje. Het is een vrij zoete salade. Dit recept maakt saladeMeer lezen over “Japanse wortelsalade/ Japanese style carrot salad”
Courgette roerei / Courgette scrambled eggs
Ik ben gek op hartig en warm ontbijt met groenten.Dit recept is ontstaan doordat ik met wat restjes uit de koelkast een lekker ontbijtje wilde maken.Ik maak roerei altijd met halfvolle melk, omdat dit prima werkt en het eens stuk gezonder is dan met room.Ik eet dit roerei met of zonder brood, net waar jeMeer lezen over “Courgette roerei / Courgette scrambled eggs”
Pompoencake / Pumpkin cake
Het is een mooie herfstdag vandaag. Maar net zoals de meeste van ons probeer ik me thuis te vermaken. En dat is niet zo moeilijk als je lekker aan de slag kunt in de keuken.Echt een dag om iets te bakken!Het is weer pompoenenseizoen, dus ik heb ik weer een pompoen in huis. Na veelMeer lezen over “Pompoencake / Pumpkin cake”
Makreelkoekjes / Mackerel cookies.
Eindelijk dit receptje online! Ik wilde dit recept erg graag met jullie delen, maar het was er tot nu toe nog niet van gekomen. Makreel is een hele lekkere vis, maar gerookt best sterk van smaak. In combinatie met de aardappel en prei in dit gerechtje komt de vis goed tot zijn recht en isMeer lezen over “Makreelkoekjes / Mackerel cookies.”
Rabarber gember cake / Rhubarb ginger cake
Het is weer het seizoen van de rabarber!!!Heerlijk in van alles en zelfs rauw. In een oud fotoalbum zag ik een foto van mijn oma, aan het bakken in de keuken. Een rabarbertaart. Ik heb nog niet vaak gebakken met rabarber, dus wilde het proberen en bakte deze cake. Rabarber is een soort vergeten fruit.Meer lezen over “Rabarber gember cake / Rhubarb ginger cake”
Ontbijtpannetjes / Breakfast pots
Ontbijt is voor mij doordeweeks iets snels, een stuk fruit of wat kwark. Maar in het weekend maak ik vaak tijd om een wat uitgebreider ontbijt te maken. Vandaag een recept voor ontbijtpannetjes. Ik heb kleine aardewerken potjes gebruikt, maar je kan ook souffle vormpjes of keien ovenschaaltjes gebruiken. Het ontbijt pannetje is perfect alsMeer lezen over “Ontbijtpannetjes / Breakfast pots”
emmas-food-festival.com 