Suikervrij? / Sugar free?

Suikervrij. Dit is één van de grootste hypes op het gebied van voeding.Er bestaan heel veel verschillende visies over suikers. In dit artikel zal ik mijn visie uitleggen. Wat betekent suikervrij? Je hebt toch suiker nodig voor je lichaam?En is het moeilijk om suikervrij te eten? Waarom gaan mensen suikervrij eten? Wat betekent suikervrij? SuikervrijMeer lezen over “Suikervrij? / Sugar free?”

Pompoen kokos soep / Pumpkin coconut soup

Deze pompoensoep is fluweelzacht met een Aziatische twist.Door de kokosmelk is deze soep romig, maar valt niet zwaar. Het is een soep die makkelijk te maken is en niet al te lang nodig heeft.Met garnering van koriander en lente-ui krijgt de soep net wat meer pit. Als ik deze soep to go neem, gebruik ikMeer lezen over “Pompoen kokos soep / Pumpkin coconut soup”

Gezondere wortelcake/ Healthier carrot cake

Wortelcake is een populaire cake en in heel veel koffietentjes en cafeetjes te krijgen. Ik ben er gek op! Helaas is dit natuurlijk niet echt gezond, dus ik heb het recept iets aangepast. Nu is het niet per se een gezonde wortelcake, maar zeker wel gezonder!   Ik heb dit recept uit Nieuw-Zeeland meegenomen, maarMeer lezen over “Gezondere wortelcake/ Healthier carrot cake”

Appelcake / Apple cake

Vandaag een recept voor een fluffy appelcake.Door het toevoegen van citroenrasp en abrikozenjam is deze appelcake lekker fris.Ik heb de opgeklopt eiwit gebruikt voor een lekker luchtige structuur. Ik ben ooit begonnen met het bakken van deze cake, omdat we appels over hadden na de oogst. Samen met mijn moeder en oma plukten we vroegerMeer lezen over “Appelcake / Apple cake”

Spruitjes koolsla / Brussels sprouts coleslaw

Koolsalade van spruitjes? Ja! Dit is mijn favoriete spruitjes recept, zo lusten je kinderen zeker spruitjes!   Het is bijna kolenseizoen. Op dit moment kan je in Nederland en België heerlijke lokale rode kool, witte kool, spitskool, boerenkool en spruitjes krijgen. Ik vind eigenlijk alle kolen wel lekker, maar met spruitjes heb ik altijd ietsMeer lezen over “Spruitjes koolsla / Brussels sprouts coleslaw”

Knolselderijsoep.

Door de jaren heen ben ik knolselderij steeds lekkerder gaan vinden. Ik vind het vooral lekker als puree, gebakken of in soep! Ik heb gekozen voor een gezond, smaakvol en licht soepje.Ik heb geen bouillon gebruikt, de soep is daarmee ook perfect voor een vegetarisch dieet.Door het toevoegen van knoflook en prei is de smaakMeer lezen over “Knolselderijsoep.”

Bloemkool curry/ Cauliflower curry

Hallo lieve lezers, Bloemkool is heel veelzijdig en je kunt er echt van alles mee doen. Van rauw met dip, in een ovenschotel, tot zelfs verwerkt in pizzabodems! Maar deze keer heb ik gekozen voor de Aziatische keuken. Ik ben gek op curry en Thaise gele curry blijft één van mijn favorieten.Ik maak curry altijdMeer lezen over “Bloemkool curry/ Cauliflower curry”

Appel en dadel pap / Apple and date porridge

Dit is een heel snel ontbijt recept. Door de appel, walnoten en kaneel is het net alsof je met een stuk appeltaart ontbijt! Warm, zoet en ook nog voedzaam, een perfecte start van de dag!   Dit recept maakt havermout voor 1 persoon:   Nodig: 200 ml havermelk 50 gram havermout 1 appel 1 eetlepelMeer lezen over “Appel en dadel pap / Apple and date porridge”

Snelle tomatensalade / Quick tomato salad

Vandaag een receptje voor een hele lekkere en snel te maken tomatensalade!Met maar een paar ingrediënten heeft deze salade heerlijke pure smaak. Ik vind het belangrijk om te kiezen voor goede kwaliteit tomaten met veel smaak, een goede kwaliteit olijfolie en goede kwaliteit balsamico. Heerlijk! Ideaal voor bij pizza, pastagerechten en voor bij een picknickMeer lezen over “Snelle tomatensalade / Quick tomato salad”

E-nummers, wat zijn dat?/ E numbers, what are they?

Je vindt e-nummers in zeer veel producten.Maar wat zijn e-nummers nou eigenlijk? En waarom is er zoveel gedoe over dit onderwerp?Ik zal het proberen toe te lichten in een (kort) informatief artikel. E-nummers, wat zijn dat? E-nummers staan voor alle toevoegingen in eten. Denk hierbij aan kleurstoffen, conserveringsmiddelen, anti-oxidanten, emulgatoren, smaakstoffen, geurstoffen, etc.Dit betekent datMeer lezen over “E-nummers, wat zijn dat?/ E numbers, what are they?”