Emma’s food festival

Pompoensapje / Pumpkin juice

Een sapje met één van de laatste pompoenen van de zomer.Het was voor mij de eerste keer dat ik rauwe pompoen gebruikte in een sapje en met succes!De kleur is prachtig en de smaak fris, zoet en een tikkeltje bitter. Dat klinkt misschien niet zo aantrekkelijk, maar het bittere vleugje komt van de grapefruit dieMeer lezen over “Pompoensapje / Pumpkin juice”

Appel walnoot salade / Apple walnut salad

Deze salade is één van mijn favorieten!Lekker knapperig, fris en romig met een zoete hint.Het is een beetje vroeg in het seizoen om aan een picknick te denken, maar deze salade is daarvoor een echte aanrader!Het is een super snel te bereiden recept. Gezond en vers eten, maar weinig tijd om te koken? Dan isMeer lezen over “Appel walnoot salade / Apple walnut salad”

Rood sapje / Red juice

Vitaminebommetje!Een lekker, fris en krachtig sapje uit de slowjuicer. Mijn favoriete slowjuice kleur? Donker rood! Nodig: 4 wortels 1 granaatappel 1 appel 100 gram bosbessen 1/2 citroen (sap) 2 rode bieten (rauw) 10 gram kurkumawortel 20 gram gember Was al het groenten en fruit. Ik snijd eerst alle ingredienten doe ze dan inMeer lezen over “Rood sapje / Red juice”

Salade met gerookte zalm/ Salad with smoked salmon

Er zaten even wat dagen tussen mijn posts, maar dat maak ik goed met deze hele frisse lentesalade! Door het mooie weer heb ik gelijk zin in knapperige groene slablaadjes! Deze salade is perfect voor een lekkere lichte lunch of diner. De afgelopen periode was het grauw en koud, dit geeft als resultaat datMeer lezen over “Salade met gerookte zalm/ Salad with smoked salmon”

Caramel haver koek / Caramel oat slice

Vandaag een recept voor één van mijn favoriete koeken.Dit recept heb ik leren maken in Nieuw Zeeland, toen ik daar een tijd woonde.Het is een koek die in Nieuw Zeeland en Australië erg bekent en populair is. Om deze koek te maken heb je wat tijd en geduld nodig, maar het is het waard! DeMeer lezen over “Caramel haver koek / Caramel oat slice”

Mango lassi / Mango lassi

Mango lassi is een favoriet van mij, perfect voor bij een pittige curry.Vaak vind ik mango lassi erg zoet, dus heb ik een hele simpele en minder zoete variant bedacht.Zo drink ik nu ook af en toe mango lassi als ontbijt!Mango lassi is een yoghurt drankje met mango, een recept uit de indiaase keuken. MangoMeer lezen over “Mango lassi / Mango lassi”